Fai scorrere l'emozione
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
un vino e' sempre la storia di una tradizione e di un territorio. e' il frutto degli uomini che lo hanno creato. i canti popolari durante la vendemmia e l'esperienza lavorativa tramandata di generazione in generazione hanno trasmesso la passione e i valori della tradizione familiare. un insegnamento che parte da lontano ma che ora si può assaporare e ritrovare in questo amarone docg, risultato di un innovazione e di un progetto continuo.
dotato di una strepitosa consistenza e' un vino che unisce tutti i sensi e che esprime al palato una magia unica. un viaggio intenso con il gusto per raccontare la passione e l'amore con cui diamo vita all' amarone docg massaro noma .
Vitigni
i vitigni con cui viene prodotto il valpolicella classico doc massaro norma sono:
- Corvina e Corvinone,
-Rondinella,
-Molinara
Bottiglia
Un vino non è mai casuale. È la storia delle sue origini, delle terre in cui è nato, degli uomini che lo hanno prodotto. Le parole del Mezzadro alla Fontana in p
Territorio
situati nel cuore della valpolicella classica i nostri vigneti si trovano tutti in località villa nel comune di negrar di valpolicella. il terreno grazie alla sua ubicazione e' Ricco di sali minerali, con una permeabilità elevata
Nota Organolettica
l'amarone classico docg massaro norma ha un colore rosso intenso, dal sapore ricco e profondo. Al gusto si percepisce un piacevole equilibrio tra morbidezza e acidità. i Profumi di frutta rossa con note di ciliegia lo rendono un vino deciso e unico
Affinamento
dopo la vendemmia che avviene a tra settembre e ottobre tramite raccolta a mano in cassetta per plateau
Strettamente tradizionale: 3 mesi di riposo con il metodo dell’appassimento classico. Successivamente le uve vengono diraspate, pigiate e lasciate fermentare in vasche d’acciaio inox. Terminata la fermentazione il vino viene affinato in botti di rovere di Slavonia.
Abbinamenti
l'amarone classico docg massaro norma e' ideale da bere nelle stagioni autunnale e invernale. Si accompagna perfettamente a piatti di carni rosse, selvaggina e arrosti. Ottimo è il simposio con formaggi di media lunga stagionatura. Si può apprezzare anche da solo a fine cena come vino da meditazione.
Grado alcolico
La gradazione alcolica del Valpolicella Classico Doc Massaro Norma è di 16 % Vol